Dr. Asep Hidayat, Ir. MP.
Lecturer/Academic Staff
Agrotechnology and Bioproduct Technology
School of Sciences and Technology
Institut Teknologi Bandung
asephidayat@itb.ac.id
SINTA | Google Scholar | Scopus
Overview
Dr. Asep Hidayat, Ir. MP. is one of the lecturers from the expertise group of agrotechnology and bioproduct technology which focuses on the scientific and research fields of agrotechnology-food crops, horticulture, and plantations.
| Year | Institution | Program | Notes |
|---|---|---|---|
| – | Padjajaran University, Indonesia | Plant Science | Doctoral degree |
| – | Padjajaran University, Indonesia | Plant Science | Master’s degree |
| – | Winaya Mukti University, Indonesia. | Agriculture | Bachelor’s degree |
| Year | Publications |
|---|---|
| 2024 | Marwani, Erly; Syamsudin, Tati Surjati; Awaliyah, Suci; Maulani, Rijanti Rahaju; Hidayat, Asep; dkk. 2024. Volatile Metabolite Profiles of Robusta Green Bean Coffee From Different Geographical Origins in West Java and Their Correlation With Temperature, Rainfall, and Altitudes Using SPME GC-MS–Based Metabolomics. International Journal of Food Science, DOI: 10.1155/2024/6908059 |
| 2023 | Khairul Hadi Burhan, Asep Hidayat, Hendrik Saputra, Ade Rizki Hermawan, Vindilia Saka; Evaluation of drying process of Ipomea batatas var. Cilembu Rancing using infrared radiation combined with air convection. AIP Conf. Proc. 23 August 2023; 2623(1): 040005. https://doi.org/10.1063/5.0130331 |
| 2022 | Suci Awaliyah; Sri Nanan B. Widiyanto; Rijanti R. Maulani; Asep Hidayat; Ujang Dinar Husyari; Tati Suryati Syamsudin; Erly Marwani. Correlation of Microclimate of West Java on Caffeine and Chlorogenic acid in Coffea canephora var. robusta. Journal of Biological Science, Technology and Management Vol. 4 No. 1 (2022) 54-60 DOI: 10.5614/3bio.2022.4.1.7 |
| 2019 | Maulani R.R, Hidayat A., Husyari U.D. 2019. Functional Properties of Dual Modified White Corn Starch. International Journal of Recent Technology and Engineering (IJRTE) ISSN: 2277-3878, Volume-7, Issue-6S5 |
| 2016 | Maulani R.R., Hidayat A. 2016. Characterization of the functional properties of hydroxypropylated and cross-linked arrowroot starch in various acidic pH mediums. International Journal of Technology. |
| 2012 | Maulani R.R., dan Hidayat A. 2012. Stabilitas Pati Garut (Marantha arundinacea) Hasil Modifikasi Hidroksipropilasi dan Tautan Silang yang Diaplikasikan pada Pangan yang Bersifat Asam |
Patent
| Year | Patent |
|---|---|
| 2020 | A. D. Permana, R. E. Putra, M. Y. Abduh, R. R. Maulani, A. Hidayat, I. C. Adilaksono, A. Danupermana, Komposisi Bahan untuk Nutrisi Hidroponik dari Lindi Hasil Biokonversi Limbah Buah dan Sayuran oleh Larva Lalat Tentara Hitam (Hermetia illucens) serta Metode Pembuatannya (P00202009591) |
| 2020 | A. D. Permana, R. E. Putra, M. Y. Abduh, R. R. Maulani, Nutrisi Hidroponik Pakcoy Berbasis Air Lindi Hasil Biokonversi Limbah Buah oleh Lalat Tentara Hitam Hermetia illucens (EC00202062260) |
| 2017 | Aryanto, A. Hidayat, M. Turjaman, Najmulah, Inokulan Bubuk Pemicu Gaharu (P00201701243) |
| 2014 | A. Hidayat, A. Subiakto, H. H. Rachmat, Taxus Sumatrana Terpendam dari Zamrud Sumatra (C00201702668) |
Research Project
| Year | Title |
|---|---|
| 2021 | Karakterisasi Kualitas Kopi Robusta (Coffea robusta) Berdasarkan Sifat Fisik, Cupping Form dan Analisis Metabolomik dari Berbagai Kondisi Lingkungan di Jawa Barat [SITH.PPMI-1-16-2021] |
| 2022 | Inovasi Teknologi Pemanfaatan Sumber Daya Lokal dalam Pembuatan PGPR untuk Pengendalian OPT Ramah Lingkungan |
| 2023 | Aplikasi Plant Growth Promoting Rhizobacteria (PGPR) terhadap Pertumbuhan dan Hasil pada Sistem Budidaya Tumpangsari Tanaman Ubi Jalar dan Jagung Manis |
| 2023 | Dinamika Populasi Tetragonula laeviceps (Hymenoptera: Apidae) pada Citrus reticulata Varietas Rimau Gerga Lebong dan Xanthosthemon chrysanthus di Kabupaten Bandung |
| 2023 | Keanekaragaman OPT (Organisma Pengganggu Tanaman) pada Budidaya Tumpangsari Jagung dan Ubi Jalar Akibat Pemberian PGPR (Plant Growth Promoting Rhizobacteria) |
| 2023 | Masalah yang Ada di Desa Urifola adalah Terkait dengan Pengelolaan Kelapa Menjadi Kopra |
| 2023 | Optimasi Proses Pembuatan Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L. var Ayamurasaki) untuk Mempertahankan Kandungan Antosianin dan Senyawa Fenoliknya Menggunakan Respon Surface Methodology (RSM) [SITH.PPMI-1-46-2023] |
| 2023 | Teknologi Tepat Guna Peningkatan Nilai Ekonomis Ubi Jalar (Ipomoea batatas) dalam Menunjang Ketahanan Pangan Nasional di Desa Tajurbuntu Kecamatan Pancalang Kabupaten Kuningan Jawa Barat |
| 2024 | Adaptabilitas, Daya Hasil Tetua dan Populasi F2 Ercis (Pisum sativum L.) pada Sistem Tumpangsari [SITH.PPMI-1-50-2024] |
| 2024 | Teknologi Pasca Panen Buah Pala dan Kelapa untuk Meningkatkan Nilai Ekonomi Masyarakat |
| 2025 | Optimasi Dosis Pupuk Organik Bekas Maggot (Kasgot) yang Berasal dari Substrat Kotoran Ayam dan Darah Sapi pada Tanaman Sayuran [SITH.PPMI-1-19-2025] |
Research Grant (as Principal Investigator)
| Year | Title |
|---|---|
| 2019 | Pengembangan Teknologi Budidaya dan Pengolahan Umbi Eksotis sebagai Pangan Alternatif. PM-P3MI-ITB |
| 2019 | Penerapan Beberapa Jenis Pupuk Organik untuk Padi. P3MI-ITB |
| 2018 | Melestarikan Umbi Langka Sumedang – Jawa Barat Melalui Pembuatan Koleksi Sumber Benih untuk Menunjang Pengembangan Pangan Alternatif. PM-P3MI-ITB |
| 2018 | Pengujian Sifat Fisikokimia dan Potensi Tepung Biji Hanjeli Pulut. P3MI-ITB |
| 2017 | Biokonversi Kotoran dan Sisa Pakan Ternak (Domba) oleh Black Soldier Fly (BSF) untuk Menghasilkan Larva BSF dan Kompos Premium (Residu dan Lindi). PM-P3MI-ITB |
Community Empowerment Grant (as Principal Investigator)
| Year | Title |
|---|---|
| 2019 | Kajian Bioethanol. Pertamina – LAPI ITB |
| 2018 | Kajian Bioethanol. Pertamina – LAPI ITB |
| 2017 | Kajian Lahan Perkebunan di Jawa Barat. DISBUN Jabar |
| 2016 | Studi Kelayakan Lahan Perkebunan. DISBUN Jabar |
| 2015 | Studi Kelayakan Pencetakan Sawah di Jawa Barat. DISPERTA Jabar |
| Year | Title | Leader | Member | Funding |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | TEKNOLOGI TEPAT GUNA PENGOLAHAN KERIPIK DAN TEPUNG TALAS DI DESA CIMARA KECAMATAN PASAWAHAN KABUPATEN KUNINGAN JAWA BARAT [LPPM.PM-8-02-2021] | Rijanti Rahaju Maulani | Asep Hidayat; Ahim Ruswandi | – |
| 2023 | PM 3T WILAYAH INDONESIA TIMUR – TEKNOLOGI TEPAT GUNA PENINGKATAN NILAI EKONOMIS BUAH KELAPA (COCOS NUCIFERA) DALAM MENUNJANG KESEJAHTERAAN MASYARAKAT DESA URIFOLA, KECAMATAN MANGOLI TENGAH, KABUPATEN KEPULAUAN SULA, MALUKU UTARA [LPPM.PM-8-30-2023] | Asep Hidayat | Ahim Ruswandi | – |
| 2023 | TEKNOLOGI TEPAT GUNA PENINGKATAN NILAI EKONOMIS UBI JALAR (IPOMOEA BATATAS) DALAM MENUNJANG KETAHANAN PANGAN NASIONAL DI DESA TAJURBUNTU KECAMATAN PANCALANG KABUPATEN KUNINGAN JAWA BARAT [SITH.PPMI-2-09-2023] | Aos | Robert Manurung; Rijanti Rahaju Maulani; Muhammad Yusuf Abduh; Asep Hidayat; Rika Alfianny; Ahim Ruswandi; Ujang Dinar Husyari; Rizki Fauziah Ramadhaini | – |
| 2024 | TEKNOLOGI PASCA PANEN BUAH PALA DAN KELAPA UNTUK MENINGKATKAN NILAI EKONOMI MASYARAKAT [LPPM1.PM-8-25-2024] | Asep Hidayat | – | – |
| 2025 | PENGEMBANGAN PERTANIAN REGENERATIF (RA) MELALUI PEMANFAATAN TEGAKAN POHON DI KELOMPOK TANI SEKITAR HUTAN DESA NARIMBANG-CONGEANG SUMEDANG DAN DESA CIMARA-PASAWAHAN KUNINGAN [SITH.PPMI-2-02-2025] | Ujang Dinar Husyari | Agus Dana Permana; Muhammad Yusuf Abduh; Rijanti Rahaju Maulani; Aep Supriyadi; Nita Yuniati; Ahim Ruswandi; Asep Hidayat; Rika Alfianny; Chindy Ulima Zanetta; Indrawan Cahyo Adilaksono; Rizki Fauziah Ramadhaini | 50.000.000 |
| Year | Institution | Position |
|---|---|---|
| – | School of Life Sciences and Technology, Institut Teknologi Bandung (ITB), Indonesia | Lecturer |
Undergraduate Courses
- Annual crop production technology, harvesting and post-harvest techniques for agricultural products
- Post-harvest handling systems for plantation crop production
- Basic engineering of biomass production, agricultural ethics
| Academic Year | Course Name |
|---|---|
| 2025/2026 | Fundamentals of Biomass Production Engineering |
| 2025/2026 | Agricultural Ethics |
| 2025/2026 | Postharvest Laboratory |
| 2024/2025 | Agricultural Ethics |
| 2024/2025 | Coastal and Marine Agricultural Technology |
| 2024/2025 | Agricultural Product Technology |
| 2025/2026 | Final Defense |
| 2024/2025 | Postharvest Project |
| 2024/2025 | Postharvest Technology of Plantation Crops |
| 2025/2026 | Non-Food Crop Production Technology |