Inovasi Clean Coffee dari Dosen SITH ITB Tarik Perhatian Media Jepang
BANDUNG, sith.itb.ac.id – Intan Taufik, S.Si., M.Si., Ph.D., dosen dari Kelompok Keilmuan Bioteknologi Mikroba, Sekolah Ilmu dan Teknologi Hayati (SITH), Institut Teknologi Bandung, mendapat liputan dari sebuah majalah asal Jepang atas inovasinya di bidang fermentasi kopi. Sejak tahun 2016, Dr. Intan telah melakukan penelitian mengenai fermentasi berbasis mikroorganisme untuk meningkatkan karakter rasa pada kopi. Perjalanannya […]