Pengabdian Masyarakat SITH ITB : Pelatihan Pengolahan Kedelai di IKN
Konsumsi protein nabati dari kedelai merupakan alternative pemenuhan kebutuhan protein yang relative murah dibandingkan dari sumber protein hewani. Pemenuhan protein nabati di tingkat keluarga terkendala fluktuasi harga kedelai yang didominasi oleh kedelai impor. Upaya yang dapat dilakukan adalah swasembada kedelai di tingkat keluarga melalui proses budidaya tanaman kedelai dengan model urban farming, penanganan pasca panen […]